おねぇ流　つぶやき

今年、立て続けにANAとユナイテッドに搭乗した。いつもはユナイテッド利用なのだが、羽田発のアメリカ行きを利用したいと思い、10年ぶりにANAを利用してみたのである。
同じ料金クラスだったので、記念に比較してみようと思う。

【ANA】
○ウェルカムドリンクがない
○食前酒と共に、おしゃれなアミューズが出る
○食事のクオリティは、想像以上に高かった。気圧の低い機内で、これほどのものを提供できるのは、感動ものである。
○高知産の鯛なんて、国内のレストランで食べるよりフワフワで美味しい
○料理を持ってくるたびに、説明してくれる
○搭乗時に酔っぱらっていたのですぐに寝たら、あとからアミューズを持ってきてくれた
○さっぱりしたオリジナルドリンクがある
○日本酒の銘柄も一流（機内では飲まないんだけどね）
○ラウンジの食事もしっかり食べられるものが用意されている

○ラウンジで、預け荷物の中に入れてしまった物を持ち出せるか、聞いてくれた（もちろん、自分の非をわびて諦めた）
○水分補給用の水は、ペットボトルで提供
○名前で呼んでくれる
○アメニティは無きに等しい
○渡米の理由を話していたら、CAさんが滞在先のこどもへのお土産をくれた
○水平飛行中のシートベルト着用にきびしい
○寝ていても、ブランケットの上からのシートベルト着用を促された
○着陸時の読書用ライトの位置まで、修正に来る
○わがままな外国人客にも毅然と多応する女性パーサーに感心

【ユナイテッド】
○ウェルカムドリンクがある
○食前酒と共に温かいナッツを、これでもかってくらい入れてくれる
○サラダのドレッシングが大量。これを避けるために、レモンのみをもらうと良い
○慣れだと思うが、思ったほど食事は悪くない。「美味しいね」と言って食べられるし、量も多すぎない。おそらく、５年ほど前と比べると、質・量ともに改善された感じがする
○前菜なんかは、ちゃんと盛りつけてある（以前は、盛りつけと言うよりも、皿にのっかっていればOKってノリのサービングだった）
○エコノミーのパサパサで重いケーキ類には閉口だったのだが、最近のビジのデザートは見た目が重そうなアイスでも、美味しいことが多い
○ワインは質がよくない気がする
○和食は希望しても、お年寄りに湯煎的に提供されている気がする。。。
○日本酒を頼んでみた。月桂冠の純米酒で、悪くないけど、機内ではねぇ。

○水分補給用の水は、常にシートサイドのコップに注いでおいてくれる
○日本人客の比率が低い
○機内に日本語の通じるCAはいるが、自分の担当とは限らない
○アメニティの中身はともかく、ポーチは使えるので持ち帰る
○B747とB777ではアメニティーが全く異なっていた
○水平飛行中のシートベルトについて、注意されることはまずない。自己責任ってところだろうか。

結論として、この２つのエアラインは好みで使い分ければいいのだろう。
わたしの印象として、

ANA = On Manual
United = On Demand

ユナイテッドに慣れた身にとって、ANAは新鮮で嬉しいこともあるけれど、食事の説明までとなると、聞くのがめんどくさいと思ってしまった。目が合うたびに、名前で呼ばれて「用はないか」と聞かれると、うっとうしくもある。
アメリカ系エアラインというと雑なイメージだろうけど、ビジだとそうでもないし、慣れればエコノミーでもそんなものかという不満も感じない。CAさんに冗談が通じるのもユナイテッドでリラックスした気分になれるいいところだと思う。

帰りのユナイテッドのフライトでは、もう60代後半じゃないかというようなCAさんだった。はじめは作業がおぼつかなくて「おいおい、大丈夫か？」なんて思っていたけど、それは助走だったみたい。彼女のゆったりしたサービスは、日本のきびきびしたCAさんとは異なって、ゆったりとした気分にさせてくれた。

最近、日米間の路線ではANAとユナイテッドが共通運賃になったそうなので、利用者としては気分に合わせて選択肢が増えたことになる。

機内から海外気分を味わうにはユナイテッド
気働きを期待するならANA
子連れならANAかな
日本人団体客を避けるならユナイテッド

そんな使い分けをしてみれば良いんじゃないだろうか。

１＋１が２になる理由がわからない。
これは、小学生のころからずっと持っている疑問。

決して、算数や数学が苦手だった訳ではない。どちらかというと、数学は得意だった。抽象的な証明問題も難なく受け入れていた方だ。
その裏で、この疑問をずっと持っていたのである。

まず、＋という記号が「加える」という概念を固定的に表すのは、単なる表象である。意味は文化的に後付されたものである。
１というのが、量なのか、数なのか分からない。数と量を足すことは不可能なのだろうか。
同じものを加えて２になるならば、２＋２＝２でも良いのではないか。
などなど。

なにひとつ、すっきり分かるものはない。
この延長で、この世は儚い幻。生物界の進化形が人間だと勘違いしているように思える。地球を包括する宇宙ですら、なんらかも物質世界の一部でしかなく、異なる形で進化した有機体が、どこかで異なる進化を遂げている可能性を否定できない。

「無い」ことや、「必然性」といったことを文章で説明することに限界がある。
そこには観念的な表象が介在しているので、理解できないものは理解できない。

ほんの数人にしかこの話はしたことがない。
しかし、いつも読んでいるあるブログで、「１＋１はなぜ２にならなければならないのか？」と聞いた人がいたとあった。なんだか、ホッとした。

GWは、自分の中の不思議ちゃんと付き合ってみてもいいかもしれない。

３月にわが家に届いた、その名もストレチア・バービフォリア。お店の人のプッシュがなければ、なかなか手が出ないような、見たこともない観葉植物。ムーミンのにょろにょろがいっぱいみたいな植物です。

この中に、ひとつだけ葉っぱと違うものが混じっていますが、わかりますか？




それから１ヶ月後の姿





４月１５日ごろに咲き始め、もう２週間ほどになりますが元気です。
香りはないのですが、花蜜のようなものがしたたっています。

おススメされている時に、お店の人が花芽に気づき、花芽の付いたものは貴重品ということでお買い上げしたのでした。
ところで、何年に一度くらい咲いてくれるのかしら。。。

昨秋に買ったフィカスは、寒さで葉が落ちてしまったので、２階で療養中。こちらもDECOさん（勝手にそう呼んでいる）の指南で、剪定したので新芽がぐんぐん伸びています。

お世話になっているお店はこちら　→EAST GAEDEN http://east-garden.com/shop/

ずいぶん、お休みしてしまいました。今月、なにかと忙しくて更新できませんでした。

突然ですが、まだ桜前線が信州を北上していますよ！
意外に思われるかもしれませんが、安曇野ですら、まだ桜が満開になっていないところがあります。

安曇野だと、田園地帯は満開を終えようとしていますが、里山（光城山）や山麓線沿いは今週末が桜の見頃でしょう。大町・白馬方面はGW半ばでも見れるでしょう。桜前線を肌で感じます。

長野県は北緯と標高を変えれば、桜や紅葉はどこででも見ることができます。それは、気持ちのゆとりになっているかもしれません。

今日は長野市に用があったので、初めて、帰りは国道１９号線で帰ってきました。信州新町から生坂村の山桜の風景は、しんみりと美しいのですよ。前後にも対向車線にも車もなく、BGMは鳥のさえずり。速度を緩めれば、鳥と並んで走ることだってできました。

京都で育ったので、寺社仏閣に植えられた人工的な桜ばかり見て育ちました。
東京では、有名な千鳥ヶ淵や靖国神社、哲学堂公園にも行きましたが、人の流ればかり気になっていました。

そんな私にとって、人気のない山桜の風景がとても貴重に思えます。もう、他人の気配を感じながらの暮らしはできないと思うこの頃です。

ながーい、ながーい、例年より厳しい冬が終わったようです。
昨日は、朝からぽかぽか日差し。ようやく、氷点下の朝も終わりでしょう。常念岳は春霞です。（写っている芝は、お隣さんです）



医者に「庭より身体！」と言われたのですが、芝の成長は待ってくれる訳ではありません。３月末に、今シーズン初めての肥料をやったので、成長が本格的になる前にやっておきたいことがあるのです。

エッジ処理
エアレーション

昨シーズンは初めての芝をこわごわ手入れしていたのと、お手入れ道具が高すぎて一気に揃えられなかったので、手作業でちまちましていたのでした。
しかし、元気な高麗芝は、どんどん広がります。そこで、成長が活発になる前に、一度、エッジ部分を整えてあげることで、すっきりした芝庭ができるのではと考えたのです。

《作業前》

石の周りの芝が盛り上がっているのが分かるかな？根の行き場がなくて、詰まっているのです。
そこで、下の写真の左上に写っているエッジカッターなる道具にホッピング（←ふるっ）のように乗って、体重をかけて縁石との接地部分から数センチのところで芝を切り取り、根ごとはがすのです。

いや、これが結構な作業でして。。。
原因は、昨シーズンの手入れの効果で根が密集していることと、踏み石を置いたので接地面が多いことです。
見栄えと手入れの簡単さは、なかなか両立しませんね。

根は本当に元気で、この私の全体重（！）をかけても、簡単には切れないところがたくさんありました。特に、縁石の角に当たる部分は、四方から根が伸びてくるので固くて。

切った芝を取り除くのですが、これまた土にしっかり付いているので、剥がすのに力が要ります。
最後に、剥がしたところに目土を入れていきます。

格闘すること３時間

《作業後》

分かるかなぁ？石の周りが土になっているでしょ。家のあ基礎部分に打ち上げられているのは、剥がした芝です。この５倍くらいはあるんです。エッジを放っておくと、根が縁石の周りに競り上がったりして美しくないのです。

エアレーションは、耕すことのできな芝の根に空気を送るために穴をあけていく作業です。
これまた簡単な作業なのですが、10�pおきに穴をあけ、これまた根が密集しているので全体重をかけてという作業。甘くみていました。

最後に、芝全体に目土を入れて、水をたっぷりあげます。この水やりの気持ち良さは、芝がくれるご褒美です。

芝の作業は楽しいけど、芝刈り機は重いし、中腰作業も多いし、程よい夏のエクセサイズです。わが家に来る園芸店の人もいい芝になっているって褒めてくれるので、はっきり言って、調子に乗っています。



６月には、少々、芝を増やす予定です。

あーあ、Tonoが台湾に旅立った。



一緒に行くつもりで、３月のハードスケジュールもがんばってこなしたのに、それが裏目に出たようだ。調子悪いと病院で待てないから、１週間ほど安静に過ごして元気になってから病院に行くという悪循環。。。昨秋の騒動から学習していない。
結局、喘息がよろしくないために十分な睡眠が取れず、疲れが蓄積し、それが引き金となって喘息が悪化するという泥縄方式。

こりゃ、人ごみがすごい台湾なんて行ける訳ないやと諦めました。
おとなしく留守番中。

それでも、おとなしくしていればご飯も食べられるようになったし、こうして起きていられるようになった。
３月には、体力の限界の中、渋谷のアップルストアでiPhoneとiPadを入手したのでベッド生活も快適快適。

iPhoneの小さい画面でのタイピングや設定の確認は少々面倒だけど、iCloud経由で情報が同期するのが非常に快適。MacBookのOSバージョンアップの甲斐があったもんだ。
もうMacを使う時ですら、iPadをメモや手帳代わりにして、iPhoneでスケジュール確認しながら作業するという体勢が日常になりつつある。

いままでも説明書要らずのMacに惚れていたけど、iPhoneとiPadには感激だ。直感的な操作とは、このことだろう。探索しないと新しい機能に気づかないのが難点だけど、「あればいいのに」って機能はググれば出てくるので、アプリを使って可能になることが多い。

電子書籍なんてと否定的だったけど、iPadは想像以上に軽く、雑誌よりも軽い。雑誌や文庫本などの娯楽は、電子書籍化された方が読む人が増えるんじゃないかな。

携帯電話が嫌いで、特にパソコンメールと使い分けるのが面倒だった私としては、すべてのアカウントが同期しているので、メールチェックも一度に済む。情報検索に至っては、従来の携帯電話を使う気にならなかった人も、iPhoneなら出先で利用することが増えるだろう。

天気の表示の美しさや、アラーム設定が画面なのにカラカラと音を立てて回る様子が、Appleに完敗というところ。

初日こそ「iPhoneなんて、しょせん携帯」と冷ややかだったTonoも、数日でiPhoneが欲しいと言い出した。ソファでiPadを使ってメールチェックもしている。「仕事はWindows！」と言い切っていたくせに、「これからはMac」とか言ってるし。

シンプルな使い心地と、必要最低限かつ期待以上の価値をもたらしてくれるApple製品は魅力的だ。

しばらく、諸々にて忙しくしていました。

そのひとつ、京都の菊の井本店に行ってきましたので、その感想でも。お店のHPはこちら。

菊の井は、京都を代表する懐石料理の老舗。某タイヤ屋さんのガイドブックにも載ったとかで、ネット上の口コミ情報には事欠きません。
しかし、百聞は一見にしかず。一度は足を運んでみたいものです。
今回、義両親の金婚式という、とてもsuitableな場として伺うことができたので、期待が大きかったのです。やはり、これだけ有名になってしまうと、ランチの一般客には冷たくても当然。夜の懐石ならと相当な期待で臨みました。

玄関には仲居さんが４人も正座して「おこしやす〜」

京都は京野菜こそ地元で入手できるものの、海鮮物といったものは新鮮な状態で手に入らない土地柄。したがって、いまひとつな素材をどう美味しく引立てるかという京料理の技術が受け継がれてきたのだと思っています。その代表が、鯛の昆布締めといった「しごと」をした魚料理です。

近年、年をとったせいもあり、京都吉兆（ホテル グランヴィア店）の懐石をいただく機会がありました。
私とすれば、どうしても吉兆 vs. 菊の井で比べてしまいます。今回は、お値段も同様のコースをいただいたので、あえて比較してみると。

【京都吉兆の印象】
しごとが繊細
出汁が秀逸
料理もサービスも上品
子ども料理も凝っていて、出汁が効いて美味しい
ホテル内の店なので、カジュアルに入れる

【菊の井の印象】
しごとが大雑把
これぞ京都という観光客が喜びそうなメニュー
やたらに品数が多い
味は悪くない。でも、繊細さに欠ける。
量が多い。おそらく、素材の質があまり良くない。だから、大味なものをたくさん出すことができるのでしょう。
仲居さんはベテランなのだが、いくら言っても宴席のペースに合わせてくれない
料理の説明がマニュアル的（というか、もう黙っていて欲しかった）

どうしても、菊の井にはいいところが見つかりません。
無理矢理だすとすれば、祇園を抜けた先にある場所で飲食するという優越感でしょうか。

料理を楽しむなら、京都吉兆をおすすめします。
まあ、こうして比較できたのも、幹事をしてくれた義弟たちのおかげです。いい体験でした。

なんだか、和食を世界文化遺産に推薦する動きがあり、菊の井の料理長である村田さんも活動に協力なさっているようですが。。。記事はこちら
こうした観光客向けの和食を文化遺産とするなんて、ナンセンス過ぎると思います。

本当の和食は、家で食べる肉じゃがやサバ味噌か、吉兆のような出汁の効いたお料理のどちらかでしょう。
どちらにせよ、毎日食べて美味しいのは家で食べる日常の料理。飽きないのだから、これほど素晴らしい食文化はありません。

ちょっと、菊の井には二重の意味でがっかり。
でも、いい勉強になりました。

竹内まりやさんの『いのちの歌』が心にしみる。

おひさまに出演していた満島ひかりさんが出演するというので、NHK BSで放送された『開拓者たち』を見ていました。このドラマのエンディングテーマが『いのちの歌』だったのです。（ドラマは、地上波でも４月３日から放送予定）

いい歌だなぁとは思っていましたが、シングルを買ってまでという気持ちにはなりませんでした。
そして震災から１年の日を迎え、ラジオから流れてきたこの歌が心に突き刺さるようでした。



そもそもこの歌は、ドラマ『だんだん』の挿入歌として、三倉まな・かなさんが歌っていたようです。だけど三倉姉妹の歌声は、卒業ソングや結婚式の歌としか聞こえないのです。

竹内まりやさんの深い歌声に乗ると、メッセージが深くつきささります。まるで、震災後の気持ちを予期していたかのような詩。震災以前に作られたにも関わらず、震災後に聞くこの歌には、特別な意味を帯びていると感じます。この冷酷な私の心にもです。

この歌は、何年も歌い継がれる曲になると感じています。

わが家になくてはならない食洗機、そんなに人気がないんだ。
おそらく不満な点は、仕上がりと光熱費でしょうね。

わが家の経験からすると、旧宅の日本製ビルトイン食洗機は汚れ落ちが悪かった。特に、朝食と昼食分も含めて夜に１回だけ回していると、なんだかスッキリ落ちていない感じがしていた。それに、すり胡麻が内部で詰まってしまうようで、２年に１回は修理が必要だった。それでも、食洗機は使っていたんだけどね。

それがドイツ製ミーレに変えてから、とても快適。
汚れ落ちが違う。すっきりピカピカなのだ。今のところ、どこかが詰まるということもない。温水の余熱で乾燥させているようで、終了直後に取り出しても、お皿が熱々ということはない（旧宅では熱で乾かしていた模様）。

わが家に来てくれる業者さんからミーレの様子をよく聞かれる。
「これくらい、手で洗えるじゃん」「食器置き場にはいいよね」などといった感想がある。

ちがーーーーう！！

ミーレを使っていて感じるのは、洗い流す清潔さ。
洗剤液で洗い流し、シャワーのように洗い流す。その清潔さを感じると、もうスポンジで洗うなんてできません。ちなみに、予洗いはせず、あまりにギトギトな時はキッチンペーパーで軽く拭うくらい。鍋がどうしても入らなくてスポンジで洗う時には、汚れを塗り広げているみたいで気持ち悪い。。。

ミーレのお任せコースだと、２時間弱かかります。
夕食が23時台のわが家では、時間はまったく気になりません。もちろん、光熱費は気になるけれど、そもそも行為が違うので、電気を使うのは仕方ないです。それに、何千円もかかっている訳じゃないだろうし。



時折、「俺が洗うから、食洗機なんて買わない！」という男性陣がいます。
こういう人は、水道水ではなく、川で洗濯すると言っているようなもの。手洗と食洗機では、本質的に作業内容が違うのです。

別に、ミーレだけがいいわけではないでしょう。
国産も高グレードだと使えそう。そこで少しだけケチってしまうと、仕上がりが悪くて使う気にならず、宝の持ち腐れになる気はします。



あと、食器も考えて揃えています。
陶器は表面がざらざらしているので、汚れが落ちにくい。水分に長時間触れている事も陶器にはよろしくないらしい。それに、高台（茶碗のオシリ）部分に水がたまる。だから、陶器は最低限にしています。
その代わり、磁器は気兼ねなく使えます。和食器でも磁器はあります。高台が低いものを意識して選んでいますよ。

磁器の洋食器なのだけど、和食にも合うものもある。ビンテージで買ったARABIAは、売り場のお姉さんが「ビンテージなので、食洗機は。。。」と絶句するのをよそに、毎日洗われている。だって、道具だもん。

旧宅の引き出し式では入らなかった鍋が入るのも魅力。加えて、ざるやコップは洗い上がりが違うんです。

食器棚化している食洗機があるなら、そんなもったいないことはない。
そこのお父さん、食器洗いくらいと言わず、毎日使う食器だからこそ、清潔にしましょうよ。